Hommage au barbecue chinois

Quand on parle mets chinois, on pense "poulet du general Tao", "sauce soya" ou bien "nouilles frites" bien avant de considerer les aptitudes des Imperiaux du milieu pour la cuisine sur charbon de bois. Pourtant, en Chine, quand le soleil se couche, les trottoirs se couvrent de petits stands, ou poulet, porc, aubergines (hmm, aubergines...) et tofu sont empales sur des petits batons de bois, severement assaisonnes et cuits a point sur un bon vieux barbecue.

J'en salive juste a y penser.